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陸川開展夏季餐飲食品安全檢查

2019-06-20 22:29 來源:中國廚師網整理發布
為積極預防和有效應對食物中毒和食源性疾病的發生,近日,廣西陸川縣食品藥品監督管理局組織執法人員對餐飲單位食品安全狀況進行專項檢查。 此次檢查主要以學校食堂、托幼機構..

為積極預防和有效應對食物中毒和食源性疾病的發生,近日,廣西陸川縣食品藥品監督管理局組織執法人員對餐飲單位食品安全狀況進行專項檢查。

此次檢查主要以學校食堂、托幼機構、大型集中聚餐飯店為重點,執法人員重點檢查食品經營許可證及從業人員的健康證持證情況;食品原料的索票索證和驗收臺賬的建立情況等。針對夏季溫度高、濕度大,微生物易于生長繁殖和產生毒素,食品經營領域中毒事件易發、高發的特征,執法人員加強重點監管,排查食物中毒隱患,防止發生食物中毒事件。

檢查組要求餐飲服務單位一定要遵守食品安全相關法律法規及操作規范,切實提高食品安全第一責任人意識,嚴格內部食品安全管理,確保夏季期間群眾餐飲消費安全。

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